(Fuente, Diario EL PAIS Cali)
Este es el plan: despertarse mañana sábado 12 de
septiembre con antojo de paella. Se vale, también, tener sed de buen
vino y ganas caprichosas de tortilla española dorada por fuera y
consistente por dentro.
Si no logra resistir la
tentación, desde las 10:00 a.m. lo reciben con los brazos abiertos en la
finca La Martina, ubicada en la Avenida Cañas Gordas Kilómetro 3, vía
Jamundí. El parqueadero ha sido ampliado, para mayor comodidad de los
amantes de la paella.
El plan es almorzar paella
(se vale repetir cuantes veces se lo permitan las agujetas de su
cinturón) y pasar la tarde en familia y con buenos amigos. El valor de
la donación es de $40.000 pesos por persona e incluye una copa de vino y
tortilla española.
Lo mejor de todo es que
tanta gula será perdonada por una buena acción: todo el dinero recaudado
está destinado a apoyar la labor de la Fundación La Divina Providencia.
Dentro de la programación de esta fiesta
solidaria, habrá varios atractivos: el concurso de paellas, que reúne a
60 paelleros divididos en 2 categorías, profesionales y aficionados, y
que serán premiados en las categorías ‘mejor paella’ y ‘mejor paella
decorada’.
También imperdible resulta el show
de las Escuelas Gastronómicas, que cocinarán unas deliciosas tortillas
españolas y deleitarán al público con el espectáculo de su preparación.
Habrá lanzamiento de la tortilla al aire y premiación por altura y por
forma.
Y no se pierda la primera carrera de
meseros que será con obstáculos, pues cada mesero llevará los vasos
llenos de líquido hasta la meta. El que quiera más... ¡que repita
paella!
15 años de grandeza Fundación La Divina Providencia
El
VI Festival Paella con una Causa se realiza una vez cada año con el
fin de apoyar el objetivo principal de la Fundación La Divina
Providencia, que es brindar alojamiento, alimentación y acompañamiento
en el tratamiento médico a niños de escasos recursos, con cáncer y otras
enfermedades no infectocontagiosas y que deban someterse a tratamientos prolongados y
ambulatorios en la ciudad de Cali, labor que vienen adelantando desde
hace 15 años. Mayores informes en la Carrera 36 No. 3A-10, Barrio San
Fernando. Teléfonos: 554 2360 y 554 5546.
www.facebook.com/fundaciondivinaprovidencia.
www.fundacionladivinaprovidencia.org.
Más bocados de ‘paellatón’
- Seis años de Buen corazón:Este año el festival llega a su sexta versión con el apoyo del tradicional restaurante de cocina española La Barra de Manolo.
- También contará con la generosa participación de 60 paelleros y cuatro reconocidos hoteles de la ciudad de Cali, quienes deleitarán a los asistentes con exquisitas recetas.
- Los asistentes podrán probar, en un solo lugar, paellas de diversos chefs, ingredientes y recetas entre las cuales se encuentran la Paella Mixta, la Valenciana, la de Tierra, la Marinera y la Negra, entre otras.
- No solo habrá chefs expertos sino caleños de diversas profesiones que son paelleros aficionados y que compartirán con los asistentes sus recetas de familia para hacer paella.
- Los prestigiosos hoteles Spiwak, Movich Casa del Alférez y el Marriott Cali se unirán con el chef español y experto en paella Manolo Maldonado (del restaurante La Barra de Manolo) para hacer una paella gigante que tendrá 5 metros de diámetro.
- Los asistentes también podrán probar la paella del Hotel San Fernando Real.
- Además, por primera vez el festival de paella tendrá a cuatro prestigiosas escuelas gastronómicas preparando deliciosas tortillas españolas para complementar la experiencia.
- Las escuelas que se unieron a la causa son: Escuela Gastronómica Don Bosco-Centro de Capacitación Cocina para todos; Cocinarte, Escuela Gastronómica de Occidente EGO y Escuela Gastronómica Comfandi. ¡Y olé!
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